Bahan :
- 250 gr daging kepiting, rebus
- ¼ kaleng kacang polong
- 100 bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 5 butir telur kocok lepas
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan saus :
- 2 siung bawang putih
- 50 cc air
- 5 sendok makan saus tomat
- 1 sdm tepung maizena , cairkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuatnya :
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukan daging kepiting, bawang bombay (sebagian) serta garam, lada, masak hingga matang.
- Kocok telur yang sudah dicampur garam, merica (masukan penyedap rasa jika suka)
- Campurkan tumisan kepiting ke dalam kocokan telur, aduk hingga rata.
- Dadar dalam wajang dengan minyak panas, sambil dibolak-balik sampai matang yang kemudian ditaruh diatas piring.
Membuat saus :
- Tumis bawang putih, kemudian masukan saus tomat.
- Masukan garam, merica, ( penyedap rasa jika suka)
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu campurkan pada tumisan saus, hingga mendidih.
- Masukan kacang polong, dan sisa bawang bombay aduk dan biarkan matang.
- Siramkan pada dadaran , sajikan hangat.
