Mendapat giliran menjamu arisan, tidak usah bingung untuk
suguhannya. kue-kue berikut bisa jadi alternatif pilihan untuk suguhan
arisan…

Lapis Surabaya

Bahan :

Kue Kuning :

10 kuning telur ayam
100 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
50 g tepung terigu
125 g mentega, kocok lembut

Kue Cokelat :

10 kuning telur ayam
125 g gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
35 g tepung terigu
15 g cokelat bubuk
125 g mentega, kocok lembut

Bahan Olesan :

Selai stroberi (masak selai stroberi dengan satu sendok mentega, sisihkan)

Cara membuatnya :

Siapkan 3 buah loyang 22×22×4 cm, alasi kertas roti. Olesi dengan margarin.

Kue Kuning :

Kocok telur, gula, dan vanili hingga kental dan putih.
Masukkan tepung terigu, aduk rata.
Tambahkan mentega kocok, aduk rata.
Tuangi adonan ke dalam loyang. Ratakan.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 15-20 menit hingga matang.
Angkat, balikkan, kupas kertasnya. Dinginkan.
Buat lagi 1 resep kue kuning dengan cara yang sama. Sisihkan.

Kue Cokelat :

Buat kue cokelat dengan cara yang sama dengan kue kuning.
Ambil 1 buah kue kuning, olesi dengan selai stroberi. Taruh kue cokelat
di atasnya. Tekan hingga lekat. Olesi atasnya dengan selai stroberi,
tumpuk dengan kue kuning lagi. Tekan hingga melekat.
Potong-potong dan sajikan.

Roti goreng isi daging


Bahan isi :

- 400 gram daging sapi
- 100 cc air
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdm wijen
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt teh gula
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Bahan roti :


- 500 gram tepung terigu
- 100 gram mentega/ margarin
- 250 cc susu cair
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung panir
- 11 gram ragi instan
- ¼ sendok teh garam
- 75 cc air
- 1 butir telur

Cara membuat isi :

Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum
Masukan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna
Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, merica, garam dan air. Aduk hingga rata dan matang
Masukan cairan tepung maizena, aduk rata, masak hingga kental dan kalis. Angkat dan sisihkan

Cara membuat roti :

- Campurkan susu cair, gula, garam dan telur. Aduk hingga rata. Sisihkan
- Campurkan tepung terigu, ragi dan margarin. Aduk hingga rata, lalu
buat lubang ditengah-tengahnya. Masukan campuran susu ke dalam lubang
sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis dan tidak lengket
- Tutup dengan plastik / serbet basah. simpan ditempat hangat hingga mengembang dua kali lipat selama 30 menit
- Setelah mengembang, pukul adonan agar udaranya keluar. Bagi beberapa bagian dan buat bulat, pisahkan
- Tutup kembali adonan yang sudah dibulat-bulatkan menggunakan plastik
atau serbet basah. Biarkan ditempat hangat selama 10 menit
- Isi tiap roti dengan adonan isi, bulatkan kembali adonan
- Olesi roti dengan air, lumuri dengan tepung panir hingga rata
- Goreng dalam minyak diatas api sedang. Angkat roti hingga berwarna kecoklatan, tiriskan.
- Roti isi daging siap dihidangkan.

Pastel

Bahan Kulit :

- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 40 gr margarin
- 60 ml air
- ½ sdt garam halus
- minyak untuk menggoreng

Isi :

- 200 gr daging ayam, cincang kasar
- 60 gr wortel, potong dadu kecil
- 60 g kacang polong
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- ½ sdt garam halus
- ½ sdt lada halus
- 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuatnya :


- Buatlah isinya terlebih dahulu. Panaskan minyak. Tumis bawang merah
dan bawang putih. Masukkan daging ayam, masak hingga matang dan berubah
warna. Tambahkan wortel, kacang polong, daun bawang dan kecap manis,
lada dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
Angkat, dinginkan.

Kulit :


- Campur tepung terigu, telur, margarin dan garam. Aduk rata. Tambahkan
air, uleni sebentar hingga terbentuk adonan yang bisa digiling.
- Giling adonan hingga ketebalan ¼ cm dengan diameter 10 cm. (Adonan dibentuk menjadi bulat)
-Ambil satu lembar kulit yang telah dibentuk. Masukkan satu sendok makan
bahan isi. Lipat dan wiru (lipat dengan cara mencubit searah bagian
tepinya, agar isi pastel tidak melebur keluar). Lakukan hingga adonan
habis.
- Panaskan minyak, goreng pastel dengan api sedang hingga matang dan
berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. sajikan selagi hangat.

Brownies Kentang Keju

Bahan :

- 400 gram kentang
- 2 sdm tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 3 butir telur
- 75 gram cokelat masak putih, potong-potong, tim hingga meleleh
- 50 gram keju parut

Cara membuat :

-Kupas dan potong-potong kentang. Cuci bersih. Kukus hingga matang. Angkat dan haluskan selagi panas. Sisihkan.
-Campur tepung terigu bersama baking powder, aduk rata. Sisihkan.
-Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut. Masukkan telur
satu per satu sambil kocok terus dengan kecepatan rendah hingga adonan
rata.
-Masukkan campuran tepung terigu dan kentang halus, aduk rata. Tambahkan cokelat leleh, aduk hingga rata.
-Tuangkan adonan ke dalam loyang tahan panas. Ratakan, taburi atasnya dengan keju parut.
-Panggang dalam oven panas selama 20-30 menit hingga matang. Angkat. Keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Selamat mencoba!

Untuk share artikel ini klik www.KabariNews.com/?37004

Untuk melihat artikel Resep Indonesia lainnya, Klik di sini

Mohon beri nilai dan komentar di bawah artikel ini

______________________________________________________

Supported by :

About The Author

Leave a Reply

Your email address will not be published.


delapan − = 0