Di Indonesia, umumnya
singkong diolah menjadi beberapa jenis makanan, seperti tape, ongol-ongol, combro,
tiwul, atau hanya direbus dan digoreng biasa. Tapi ternyata jenis tanaman ubi
kayu ini bisa diformulasikan sebagai minuman dan dibuat bir.
Minuman yang terbuat dari
bahan singkong ini pertamakali dikenalkan oleh perusahaan bir terbesar di
kawasan Afrika bagian selatan, yaitu SabMiller. SabMiller mengklaim bir singkong
buatannya adalah satu-satunya di dunia.
Bir yang diberi nama Bir
Impala ini sengaja dibuat untuk mendongkrak potensi pertanian. Minuman hasil
fregmentasi ini jadi popular di Afrika, pasalnya harga bahan baku yang murah, membuat
bir ini lebih terjangkau karena harganya lebih murah dibanding bir pada
umumnya.
Kendati singkong juga
termasuk makanan pokok di Afrika, namun SabMiller mengaku penggunaan singkong
untuk birnya tidak akan mengurangi pasokan untuk dikonsumsi masyarakat.
Bir unik ini diproses dan
diproduksi di Mozambik, Afrika. Untuk produksi dibutuhkan lebih dari 40.000 ton
singkong mentah setiap tahunnya. Dan untuk memenuhi kebutuhan singkong
SubMiller langsung bekerja sama dengan para petani kecil,
Seperti dikutip BBC,
direktur pelaksana SabMiller yaitu Mark Bowman mengatakan produk baru ini
pastinya akan memajukan potensi yang luar biasa bagi masyarakat terutama
pertanian. Proyek ini menyediakan lapangan kerja untuk lebih dari 1.500 petani
dan keluarga.
Meski bahan bakunya
berbeda, menurut wartawan BBC, Milton Nkosi melaporkan, rasa bir singkong
ternyata tidak berbeda dengan bir pada umumnya.
Untuk share artikel ini klik www.KabariNews.com/?37498
Untuk melihat artikel Unik lainnya, Klik di sini
Mohon beri nilai dan komentar di bawah artikel ini
______________________________________________________
Supported by :
