Brokoli mengandung antioksidan yang sangat tinggi, hal ini dibuktikan oleh
berbagai penelitin yang menyebutkan kandungan antioksidan itu bisa memperkecil
resiko kanker. Ternyata tidak hanya untuk pencegahan kanker saja, sayuran hijau
ini pun dapat menekan bermacam-macam gangguan pencernaan, seperti infeksi
lambung dan maag.

Sebuah penelitian di Jepang mendapatkan fakta bahwa rajin mengkonsumsi brokoli
dengan kadar 70 gram perhari selama dua bulan dapat menurunkan resiko gangguan
pencernaan. Kandungan brokoli aktif memerangi bakteri penyebab maag dan infeksi
lambung.

Dalam brokoli terdapat sulforaphane yang bermanfaat meningkatkan kerja enzim
dalam perut sehingga memberikan perlindungan terhadap senyawa radikal yang
dapat merusak DNA dan menyebabkan peradangan pada pencernaan.

Untuk mendapatkan brokoli yang bermanfaat, sebaiknya jangan masak brokoli
terlalu matang, karena akan merusak sebagian kandungan penting di dalamnya. Pilih
brokoli yang berwarna hijau gelap, cuci bersih. Jika Anda tidak suka brokoli
mentah, siram dengan air panas atau kukus sebentar saja. Jika ingin
dikombinasikan Anda bisa mencampurnya dengan buah dan sayuran lain, atau dengan
cara di jus.

Untuk share
artikel ini, Klik
www.KabariNews.com/?35701

Untuk

melihat artikel Kesehatan lainnya,
Klik

di sini

Klik di sini
untuk

Forum Tanya Jawab

Mohon
beri nilai dan komentar di
bawah artikel ini

____________________________________________________

Supported

by :