KabariNews – Natal di Amerika Serikat, terasa tidak lengkap jika tidak ada kue – kue camilan. Memanggang kue – kue kecil di hari Natal bersama keluarga dan kerabat dekat, sudah menjadi tradisi. Jika punya waktu senggang di hari Natal, ajaklah anak atau kerabat untuk memanggang kue. Acara ini dapat mengakrabkan hubungan sesama keluarga. Apalagi pada hari Natal, terasa suasananya yang meriah. Resep dibawah ini sangat populer di Amerika. Membuatnya mudah, rasanya pun enak. Camilan ini terasa lengkap jika disajikan dan dinikmati dengan secangkir kopi panas atau susu cokelat hangat.
Kue Bola Salju (Snowball Cookies)
Bahan – bahan:
- ½ cangkir tepung gula
- 1/3 cangkir mentega
- 2 cangkir Bisquick (bubuk pancake instan)
- ½ cangkir kacang, hancurkan (kacang tanah atau kacang mede)
- 1 sendok teh vanilla
- 1-2 sendok teh air putih
- Tepung gula (untuk ditaburkan)
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 350 F derajat. Campurkan serta haluskan gula dan mentega. Campurkan Bisquick, kacang, dan vanila. Tambahkan air secukupnya agar adonan sedikit lembek. Ambil adonan dengan sendok makan, bentuk bulatan dengan tangan. Taruh adonan yang sudah dibulatkan di loyang. Panggang 10 sampai 12 menit. Dinginkan selama 5 menit. Tabur tepung gula sampai rata dan sajikan.
Kue Gula – Mentega Kacang (Butterscotch Peanut Cookies)
Bahan – bahan:
- 1 ½ cangkir gula coklat (brown sugar) atau gula pasir
- 1 cangkir mentega
- 2 butir telur
- 1 cangkir bubuk bubur gandum (oatmeal)
- 1 cangkir Kellogs cereal cornflakes
- 1 cangkir kacang mede atau almond asin
- 1 cangkir butterscotch atau cokelat chips
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh air soda (sprite atau 7up)
- 1 sendok teh bubuk atau cairan vanilla
- 2 cangkir tepung terigu
Cara Membuat:
Haluskan gula dan mentega sampai menjadi krim, tambahkan telur. Taburkan vanila. Campurkan tepung terigu, baking powder dan soda. Tambahkan semua sisa bahan – bahan. Ambil adonan dengan sendok makan dan taruh di loyang. Panggang selama 10 sampai 15 menit di kepanasan 325 F – 350 F derajat.
Kue Roti -Jahe Orang – orangan (Gingerbread Men Cookies)
Bahan – bahan:
- 2 ¾ tepung terigu
- ½ air soda (sprite atau 7up)
- ½ baking powder
- 1 sendok teh bubuk jahe
- ½ sendok teh bubuk kayu manis
- ½ sendok teh garam
- ½ cangkir gula cokelat (brown sugar) atau gula pasir
- ¾ cangkir sirop gula (molasses) atau sirop pancake
- 1 telur kocok
- 1 sendok teh air putih panas
- 1 sendok teh air cuka
Cara membuat:
Campurkan semua bahan dan aduk sampai rata. Taruh adonan di atas loyang atau talenan yang dibubuki tepung terigu, supaya tidak lengket. Bentuk adonan memakai cetakan atau dengan pisau seperti badan manusia. Panggang di oven dengan kepanasan 350 F derajat. Tunggu sampai kecoklatan. Angkat dan diamkan selama 5 menit. Hias kue sesuai selera. (Inna)
