Menyambut datangnya Natal segala sesuatunya pasti dipersiapkan secara spesial, apalagi saat yang dinanti ini akan menggembirakan untuk kumpul bersama keluarga dan saling bersilaturahmi. Bikin cemilan untuk melengkapi kehangatan perayaan Natal dari dapur sendiri.

Muffin Keju

Cemilan Natal, muffin bisa jadi suguhan untuk para tamu dalam perayaan Natal. Caranya mudah, siapkan bahan-bahannya seperti 150 gram tepung terigu, 1 sendok teh bawang putih bubuk, 3 sendok teh baking powder, ½ sendok teh garam, 2 sendok makan gula pasir, 50 gram margarin (lelehkan), 2 butir telur, 200 ml susu cair. Untuk isinya siapkan, 100 gram susu cair, 50 gram keju parut, garam secukupnya dan 1 sendok makan maizena yang sudah dilarutkan dalam 2 sendok makan air.

Cara membuatnya, pertama buat dulu untuk isinya. Rebus susu cair dan keju parut sambil terus diaduk sampai keju cair. Masukan larutan maizena, aduk dan masak sampai meletup. Sisihkan. Ayak terigu, bubuk bawang putih dan baking powder. Tambahkan garam, gula dan margarin leleh. Aduk sampai rata. Kocok telur, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke cetakan muffin. Sendokan isi, lalu tutup lagi dengan sisa adonan. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 25 menit sampai matang, lalu sajikan.

Cokelat Capucino Natal

Bahan yang dibutuhkan adalah 150 gram mentega, 75 gr tepung gula, 1 sendok teh vanili bubuk, 15 gram cokelat bubuk, 15 gr capucino, 100 gram dark cokelat (lelehkan), 25 gram maizena, 200 gram tepung terigu. Untuk pelengkap atau topingnya, siapkan bahan seperti ½ butir telur. 125 gram tepung gula, 1 sendok makan air jeruk nipis, 25 gram capucino, 15 gram cokelat bubuk ditambah ½ sendok teh pasta cokelat.

Cara membuatnya. Pertama kocok margarin, mentega, tepung gula dan vanili. Campur sampai semua teraduk rata, lalu masukan telur dan aduk lagi. Masukan secara bertahap campuran tepung terigu, susu, cokelat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis. Kemudian masukan dark cokelat yang telah dilelehkan, aduk rata. Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kecil. Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang dan dinginkan.

Untuk membuat topingnya, campur putih telur dan gula secara bertahap hingga rata. Masukan air jeruk nipis aduk rata. Bagi menjadi dua adonan, satu campur dengan capucino, satu lagi campur dengan cokelat bubuk dan pasta. Tahap penyelesaian, masukan bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue. Penuhi bagian yang kosong dengan toping cokelat. Lalu panggang lagi selama lima menit dengan suhu terendah, angkat dan dinginkan.

Kue Pasir

Bahan yang diperlukan, 250 gram mentega, 250 gram gula halus, 4 butir telur, 750 gram terigu (sangrai lalu ayak), 1 bungkus biskuit rasa susu (blender), Cara membuatnya, kocok mentega dan gula halus hingga lembut lalu masukan telur satu per satu. kemudian masukan tepung terigu, aduk rata dengan spatula hingga adonan dapat dibentuk. Ambil adonan, isi dengan abon atau bawang goreng. Bentuk bulat pipih. Letakkan diatas loyang yang sudah diolesi mentega, kemudian panggang selama 25 menit. Tahap terakhir saat kue sudah dingin, gulingkan diatas biskuit yang telah dihaluskan. Sajikan.

Cokelat Kacang

Siapkan bahan seperti 180 gram margarin, 150 gram gula halus, 80 gram selai kacang, 1/8 sendok teh garam, 1 kuning telur, 1/2 sendok teh coklat pasta, 200 gram tepung terigu protein rendah, 30 gram cokelat bubuk, 20 gram maizena, 1/2 sendok teh baking powder,50 gram kacang mede (disangrai dan dicincang kasar).

Cara membuatnya sangat mudah, pertama kocok margarin dan gula halus selama 1 menit. Lalu masukan selai kacang dan garam, kocok lagi hingga rata. Tambahkan telur dan cokelat pasta, kocok lagi. Masukan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukan kacang mede, aduk kembali sampai adonan kalis. Giling adonan menggunakan penggiling kue atau botol kaca yang sudah dilapisi plastik. Cetak dengan cetakan kue. Letakkan dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang selama 30 menit di bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang, angkat dan masukan dalam toples. Siap disajikan.