Kita semua tahu bahwa manfaat garam sangat erat hubungannya
dengan kesehatan, khususnya dalam membasmi kuman. Namun garam juga sangat
kental bersahabat dengan para koki, baik di rumah-rumah makan maupun di dapur
pribadi sebagai pengasin makanan. Tetapi tahukah anda ia juga punya banyak
manfaat lain berkenaan dengan berbagai aktivitas yang kita lakukan di dapur ?
Berikut kegunaan garam dalam aktivitas dapur kita :
- Telur ayam yang retak bila
direbus, akan keluar putih telurnya. Tetapi bila telur retak ini direbus
dalam air garam, maka putih telur tidak akan mengalir keluar. - Daun pada sayur mayur sering
masih ada ulatnya, membersihkannya agak repot. Bila sayur mayur itu
direndam sebentar dulu dalam air garam, maka akan mudah membersihkannya. - Mencabut bulu bebek dan ayam, bila
dalam air mendidih diberi sedikit garam, dapat mencegah tercabiknya kulit
bebek dari siraman air mendidih. - Pada pokoknya sayur pare,
lobak atau sayuran lain yang mengandung rasa pahit dan sepet, setelah
dipotong lalu direndam dalam air dengan sedikit garam kemudian
ditiriskan, maka dapat mengurangi rasa pahit dan sepet tadi. - Ikan segar bila dicuci dengan
air garam, maka bisa menghilangkan bau tanah, sehingga terasa lebih segar. - Bagian dalam dan luar dari
ikan yang tidak segar, bila dilumuri garam secara merata, lalu didiamkan
sesaat baru di tim atau digoreng, maka rasanya akan kembali segar. - Sebelum menggoreng ikan atau
memasak makanan lainnya; bila pada wajan diberi sedikit garam, maka minyak
tidak akan memercik keluar wajan. - Waktu membuat roti Mantou
bila diberi sedikit garam, maka mantou yang dikukus jadi empuk dan
mengembang (berongga). - Jika akan menyimpan cuka
dalam waktu lama, maka dalam cuka kita beri sedikit garam agar pada
permukaan cuka tidak timbul lapisan. - Barang pecah belah yang baru
dibeli, bila sebelum digunakan kita rebus dahulu dengan air garam maka
jika kena dingin tidak akan mudah retak. - Terong setelah diasinkan
dengan garam selama 10 menit, selain menghemat minyak, juga enak rasanya.
Untuk Share Artikel ini, Silakan Klik www.KabariNews.com/?31882
Mohon Beri Nilai dan Komentar di bawah Artikel ini
______________________________________________________
Supported by :
