FORTUNE COOKIES BERASAL DARI SAN FRANCISCO
Fortune cookies ? Ini mungkin istilah yang kurang dikenal sebagian orang Indonesia. Kue keranjang di Tahun Baru Imlek dan kue bulan di pertengahan musim semi agaknya lebih akrab buat banyak kalangan Tionghoa di tanah air.
Fortune cookie artinya kue keberuntungan. Kalau pembaca Kabari pernah makan di Chinese Restaurant, Amerika Serikat, pasti sudah mengenal kue jenis ini. Disajikan setelah selesai makan oleh pelayan restoran sambil menyodorkan bill (rekening). Tidak hanya saat Tahun Baru Imlek, tapi sepanjang tahun. Fortune cookie adalah kue yang mungil dan renyah. Bahannya mirip bahan kue “semprong” tapi tidak gampang hancur.
Yang paling asyik adalah pesan dalam kue keberuntungan ini. Pesan itu ditulis di secarik kertas putih kecil. Isi pesannya bermacam-macam. Sebagian masih ditulis dalam bahasa Mandarin dan tentu saja disertai Bahasa Inggris. Kebanyakan kata-kata bijak bertuah dari Tiongkok dan pesan-pesan asmara. Buat yang percaya, bikin penasaran adalah adanya nomor-nomor keberuntungan dalam fortune cookies. Siapa tahu nomor yang dipasang menang undian Lotto California ?
Menurut sejarahnya, fortune cookies berasal dari San Francisco. Ditemukan tahun 1909 oleh Makoto Hagiwara, keluarga asal Jepang pemilik Japanese Tea Garden di Golden Gate Park. Tapi, klaim tadi menjadi kasus di Pengadilan Federal. Ini karena ada klaim lain bahwa kue itu ditemukan di Los Angeles oleh David Jung, pendiri pabrik mie Hongkong di sana. Akhirnya, Hakim Federal memutuskan bahwa fortune cookie memang berasal dari San Franscisco di tahun 1983.
Saat ini, salah satu tempat populer melihat proses pembuatan fortune cookies tradisional adalah di Golden Gate Fortune Cookies Factory. Lokasinya di Chinatown, San Francisco. Teknologinya sederhana dan ada bermacam warna dan ukuran fortune cookies. Dari yang kecil normal sampai yang besar. Tempat ini kadang ramai dengan anak sekolah waktu musim panas.
Siapa yang ingin beruntung ? Agaknya semua orang ingin kebagian keberuntungan dan hoki besar. Karenanya ide cemerlang fortune cookies ini diadopsi budaya populer Amerika. Goodfortunes.com adalah satu perusahaan Amerika yang mengkhususkan diri dalam pembuatan berbagai fortune cookies cantik. Didandani icing warna-warni termasuk coklat dan pesan khusus berbagai kesempatan (Valentine, Hari Ibu sampai Natal). Konon, bintang-bintang Hollywood suka memesan fortune cookies dari sini.
Di luar restoran, pesan-pesan dalam fortune cookies dewasa ini sudah semakin kreatif. Ada orang yang memesan fortune cookies dengan berbagai penggalan ayat Bible. Bahkan, ada fortune cookies yang spesial dibuat dengan pesan-pesan X-rated !
Mau fortune cookies ? Mampir saja ke Chinese Food Restaurant di Amerika. (magenta)
