Minyak goreng memang berguna untuk kebutuhan sehari-hari,
namun terkadang kebanyakan orang tidak menyadari dampak penggunaan minyak
goreng untuk kesehatan. Penggunaan minyak goreng yang berulang-ulang jelas
berpengaruh buruk bagi kesehatan karena dapat menyebabkan kanker.

Minyak yang terlalu lama disimpan pun bisa berdampak buruk
bagi kesehatan. Agar lebih cermat dalam menggunakan minyak berikut ini ada
beberapa tips untuk memilih minyak goreng untuk mencegah dampak buruknya.

  • Pilihlah minyak goreng sesuai kebutuhan. Saat membeli jangan
    lupa baca label dan informasi lengkapnya. Bagi Anda yang memiliki kolesterol tinggi,
    sebaiknya pilih minyak yang mengandung asam lemak tak jenuh seperti minyak
    jagung atau minyak kedelai.
  • Jangan pilih minyak goreng hanya berdasarkan warna dan
    penampilannya saja, yang Anda dan keluarga butuhkan justru kandungan yang
    terdapat didalamnya untuk mendukung gizi dalam bahan makanan yang akan Anda
    masak.
  • Minyak yang jernih tidak selalu baik dari minyak yang
    berwarna kuning pekat. Warna dipengaruhi oleh karotenoid dan komponen lain
    dalam minyak. Dalam beberapa hal karotenoid sangat menguntungkan bagi
    kesehatan.
  • Gunakan minyak seperlunya, hal ini untuk menghindari
    penyerapan minyak yang berlebihan dan menghindari pemakaian minyak yang
    berulang-ulang.
  • Agar minyak goreng tidak mudah rusak, sebaiknya jangan
    gunakan api terlalu besar. Simpan minyak goreng di tempat yang tertutup rapat,
    dingin dan terhindar dari panas. Penyimpanan lebih rapi menghindarkan minyak dari
    oksidasi dan tidak mudah tengik (red, bau apek)
  • Pastikan penggorengan bersih, tidak ada sisa kerak atau
    kotoran lain. Dan jangan biasakan menggunakan minyak bekas
  • Untuk mencegah kadar minyak yang berlebihan pada makanan gorengan, tiriskan
    makanan tersebut secara sempurna sebelum dimakan.

Untuk share
artikel ini, Klik
www.KabariNews.com/?36173

Untuk

melihat artikel Kesehatan lainnya,
Klik

di sini.

Klik di sini
untuk

Forum Tanya Jawab

Mohon
beri nilai dan komentar di
bawah artikel ini

____________________________________________________

Supported

by :