Amerika / Food
0

KIKKA SUSHI TERKENAL DI AMERIKA MILIK ORANG INDONESIA

Boleh percaya boleh tidak, kedai Kikka Sushi yang terkenal
dan dinikmati orang seantero Amerika Serikat itu, bukanlah milik orang Jepang…

Boleh percaya boleh tidak. Kedai Kikka Sushi yang terkenal
dan dinikmati orang seantero Amerika Serikat itu, bukanlah milik orang
Jepang, tetapi milik orang Indonesia asli bernama Tony Soesanto.

Tak hanya itu, dari 1.500 karyawannya hampir 75 persen adalah orang
Indonesia. Mulai dari direksi, manajer, sekretaris, bagian keuangan,
hingga pada tingkat operasional, mesti ada orang Indonesianya. Jadi bisa
dibilang, perusahaan itu adalah satu-satunya perusahaan Indonesia yang
terbesar di Amerika.

Julius Soesanto, salah satu karyawan Kikka yang berasal dari Surabaya mengungkapkan kepada Kabari
,bahwa ia gembira bisa bekerja di Kikka. “Di perusahaan ini orang
Indonesianya banyak, jadi serasa di rumah sendiri,” ujarnya lewat
sambungan telepon.

Sehari-hari Julius bertugas di bagian operasional kedai Kikka di Ingelwood, Los Angeles.

Soal gaji ia enggan mengungkapkan, selain berujar, “Lumayanlah untuk menghidupi keluarga,”

Para pekerja Kikka dibekali pengetahuan khusus bagimana mengolah
sushi. Mereka dilatih secara profesional sehingga betul-betul mahir.

Tony mengawali kedai Kikka Sushi pada tahun 1986 dengan satu kedai
kecil di Inglewood, Barat Daya Los Angeles. Pelanggannya juga belum
begitu banyak, mayoritas orang Jepang. Tapi karena tangan ‘dingin’
Tony, hanya dalam setahun kedai Kikka memperoleh penghargaan Restaurant Writer Association Award.

Di awal-awal pendirian kedai Kikka, Sarjana Kimia lulusan UC Barkeley
ini turun tangan langsung. Ia mengolah daging ikan salmon atau tuna
dengan bermacam bumbu hingga tercipta kesegaran dan citarasa yang enak.
Tony juga mematok standar yang tinggi atas semua produk Kikka.

Tak heran semua kedai Kikka Sushi memiliki standar yang sama. Baik
pelayanan, citarasa menu, hingga kebersihan dan kesegaran produk.

Kini kedai Kikka sudah tersebar di 100 lokasi di seluruh Amerika
dengan jumlah karyawan mencapai 1.500 orang. Bahkan Kikka Sushi dapat
digolongkan sebagai salah satu dari deretan penyalur sushi terbesar di
Amerika.

Kikka Sushi bekerjasama dengan jaringan supermarket Wholefood. Jadi, dimana ada Wholefood, disitu ada kedai Kikka Sushi.

Untuk share artikel ini, Klik www.KabariNews.com/?36004

Untuk
melihat Artikel Amerika / Food lainnya,
Klik di sini

Klik di sini
untuk Forum Tanya Jawab

Mohon beri nilai dan komentar
di bawah artikel ini

______________________________________________________

Supported
by :

Comments

Berbagi
  • rss
  • mail

Ditulis Oleh: Yayat Suratmo

There are 0 comments

Leave a comment

Want to express your opinion?
Leave a reply!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


nine − = 7

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>