Indonesia / Resep Indonesia
0

Menu Bekal Makan siang

Menu Bekal Makan siang

Menyiapkan bekal untuk ke kantor, baik untuk diri sendiri
maupun untuk suami dapat menjadi salah satu solusi untuk menjamin
terpenuhinya kebutuhan gizi. Selain itu, dengan membawa bekal makan,
kita dapat lebih berhemat. Apa saja menu praktis untuk bekal ke kantor ?
Simak yang berikut ini.

Senin – Nasi ayam teriyaki

Untuk membuat ayam teriyaki, bahan yang dibutuhkan adalah 500 gram
daging ayam (potong memanjang/dadu), 2 sendok makan minyak goreng, 5
sendok makan saus teriyaki, 2 tangkai daun bawang (iris halus). Siapkan
bahan bumbu, antara lain 2 siung bawang putih, 2 cm jahe, ½ sendok teh
minyak wijen, garam dan lada secukupnya. Haluskan semua bumbu dan
sisihkan.
Cara membuatnya, pertama campurkan potongan daging ayam dengan bumbu
halus, tambahkan saus teriyaki, daun bawang, aduk dan diamkan beberapa
saat agar bumbu meresap pada daging. Panaskan minyak goreng, kemudian
tumis ayam berbumbu hingga harum, empuk dan matang. Taburi dengan sisa
irisan daun bawang, aduk dan matikan api.
Untuk penyajiannya, siapkan nasi dalam wadah , di sampingnya tata ayam
teriyaki yang sudah matang. Nasi ayam teriyaki siap dibawa sebagai bekal
makan siang.

Selasa – Omelet sayur + Mi goreng

Bahan yang perlu disiapkan adalah 2 butir telur ayam, garam dan lada
secukupnya, 2 sendok makan minyak goreng, 2 siung bawang putih
(cincang), 3 butir bawang merah (cincang), 75 gram wortel (potong korek
api), 75 gr buncis (iris halus), 1 buah tomat merah (potong dadu kecil),
1 batang daun bawang (iris halus), 50 gr sosis (potong sesuai selera).
Cara membuatnya, kocok telur, garam dan merica, sisihkan. Sementara
itu, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum (gunakan wajan
dadar anti lengket berdiameter 14 cm). Masukkan wortel, buncis,
tomat,daun bawang , dan sosis. Aduk sebentar sampai sayuran agak layu,
angkat dan sisihkan. Tuangkan sayuran yang sudah agak dingin ke dalam
adonan telur, aduk rata lalu masak dengan api kecil. Ratakan adonan
telur dan sayur keseluruh permukaan wajan. Agar benar-benar matang
merata tutup wajan selama 2 menit. Masak omelet dengan dua sisi yang
matang merata. Angkat dan simpan pada wadah bekal yang dibawahnya sudah
dialasi mie goreng.

Rabu – Fuyunghai dan Capcay sederhana

Bahan yang dibutuhkan satu butir telur, garam dan merica secukupnya, ½
bawang Bombay, daging ayam rebus yang telah dipotong dadu, tepung
terigu secukupnya, minyak goreng.
Cara membuatnya, pertama kocok telur, tambahkan garam dan lada bubuk.
Campurkan dengan bawang Bombay dan daging ayam. Tambahkan tepung terigu
sampai menjadi adonan, lalu goreng kering.

Untuk menghemat waktu, sebaiknya ayam direbus dari malam sebelumnya, simpan dalam lemari es.

Capcay. Bahan yang diperlukan adalah: satu batang wortel (potong
sesuai selera), 100 gr kol, 2 batang daun bawang, ½ butir bawang Bombay.
Untuk bumbu siapkan 1 siung bawang putih, 2 sendok makan saus tiram,
air, lada dan garam secukupnya.
Cara membuatnya, potong semua bahan sayur. Memarkan bawang putih, lalu
tumis dengan sedikit minyak disusul dengan bawang Bombay yang sudah
diiris kasar, masak sampai harum. Masukkan wortel, kol, lalu tambahkan
air dan saus tiram, masak hingga mendidih dan terus diaduk. Jika sudah
hampir matang, masukkan daun bawang dan seledri, angkat.

Sayuran dapat dipotong pada malam sebelumnya, lalu simpan dalam lemari es pada wadah/plastik.

Kamis – Ceplok balado + Tumis bakso buncis

Siapkan bahan seperti: 3 butir telur ayam lalu ceplok mata sapi,
sisihkan. Untuk bumbunya haluskan 2 buah cabai merah, 1 butir bawang
merah, 1 siung bawang putih, garam, daun salam dan 1 cm lengkuas.
Haluskan bumbu, kecuali lengkuas dan daun pandan. Cara memasaknya, tumis
bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas, hingga harum, baru
kemudian masukkan telur ceplok, ratakan dengan bumbu. Angkat.
Tumis bakso buncis diperlukan bahan 100 gram buncis (potong serong
memanjang), 3 buah bakso ( potong-potong). Untuk bumbu, 2 butir bawang
merah, 1 siung bawang putih, 2 buah cabai merah (iris serong). Cara
memasaknya: Tumis bumbu hingga harum, baru kemudian masukkan buncis dan
bakso. Aduk rata sampai masakan matang. Untuk memastikan buncis matang,
tambahkan sedikit air. Jika sudah terlihat empuk, angkat dan sajikan
dalam wadah bekal.

Jumat – Orak arik tempe + Sate jamur

Bahan untuk membuat orak arik tempe adalah: 300 gram tempe (potong
dadu), 3 siung bawang putih (iris halus), 4 butir bawang merah (iris
halus), 7 buah cabai hijau besar (iris kasar), 1 lembar daun salam, 2 cm
lengkuas (memarkan), 250 cc air, 8 sendok makan kecap manis, garam dan
gula secukupnya, minyak goreng untuk menumis.
Cara membuatnya: tumis bawang putih dan merah sampai harum, lalu
masukkan cabai, salam, lengkuas, aduk rata. Masukkan potongan tempe,
aduk rata lalu tambahkan air dan kecap, biarkan mendidih dan menyusut
airnya. Kecilkan api, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak
hingga air menyusut, aduk sampai sedikit kering lalu angkat, sisihkan
agar dingin.

Bahan untuk sate jamur yaitu, 500 gr jamur kancing atau jamur merah
(potong menjadi 2), ½ gelas air asam Jawa, 2 sendok makan kecap manis, 2
lembar daun jeruk, garam secukupnya, 3 sendok makan minyak goreng,
tusuk sate secukupnya. Untuk bumbu yang dihaluskan, 1 ruas jari
lengkuas, 1 ruas jari jahe, 50 gram kemiri, 2 siung bawang putih, 4
butir bawang merah, 2 sendok makan gula merah yang sudah diserut. Cara
membuatnya: panaskan minyak, tumis bumbu halus, air asam, kecap manis,
daun jeruk dan garam, aduk merata. Masukkan jamur, hingga jamur layu dan
angkat. Tusuk 4-5 jamur pada tusukan sate, lalu bakar sampai jamur
telihat kering. Menu makan siang siap dibawa. (1001)

Untuk share artikel ini, Klik www.KabariNews.com/?38037

Untuk melihat artikel Resep Indonesia lainnya, Klik di sini

Mohon beri nilai dan komentar di bawah artikel ini

______________________________________________________

Supported by :

Comments

Berbagi
  • rss
  • mail

Ditulis Oleh: kabari1001

There are 0 comments

Leave a comment

Want to express your opinion?
Leave a reply!