Bahan :

  • 200 gram terigu self- raising
  • 100 gram tepung terigu cakra
  • ½ sendok teh baking powder
  • 50 gram gula halus
  • 100 gram jagung manis
  • 100 gram keju parut
  • 100 cc susu cair
  • 100 gram mentega, cairkan
  • 5 butir telur, kocok lepas

Cara membuatnya :

  1. Campur kedua macam tepung, gula dan baking powder, kemudian ayak.
  2. Masukan jagung manis dan sebagian keju parut, aduk rata dan sisihkan
  3. Dalam wadah terpisah campur telur kocok, susu cair dan mentega cair, aduk sampai tercampur rata
  4. Tuangkan Adonan telur sekaligus ke dalam campuran tepung, aduk perlahan menggunakan garpu sampai tercampur merata
  5. Siapkan cetakan muffin, olesi tipis dengan mentega
  6. Tuangkan adonan muffin ke dalam cetakan sampai terisi penuh. Taburi sisa jagung dan keju parut
  7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 25 menit
  8. Angkat, dan sajikan muffin dalam keadaan hangat

Selamat mencoba