Pisang bisa diolah menjadi beberapa sajian nikmat, selain bisa jadi teman minum teh atau kopi, pisang juga bisa jadi sajian lezat saat kumpul-kumpul keluarga. Cobain deh…
Pisang Goreng Saus Cokelat
Bahan :
- 6 buah pisang raja, iris menurut selera
Adonan tepung
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 150 ml air
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Saus Cokelat
- 100 gram cokelat masak, potong-potong
- 200 ml air
- 50 gram gula pasir
- 2 sdm cokelat bubuk
Pelengkap: keju cheddar parut dan gula bubuk
Cara membuatnya :
Adonan tepung:
campur tepung terigu dengan gula pasir, baking powder, air, telur, dan garam, aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
Saus cokelat:
- Masak cokelat bersama air, gula, dan cokelat bubuk hingga menjadi saus yang kental, angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak, celupkan pisang kedalam adonan tepung, goreng hingga cokelat keemasan, angkat.
- Siapkan piring, taruh pisang goreng, taburi gula bubuk, dan keju parut. Tuangkan saus cokelat, sajikan hangat.
Kue Nagasari
Bahan :
- 500 gr tepung beras
- 100 gr tepung kanji
- 1 butir kelapa (ambil santannya)
- 1 sdk gula pasir
- Pisang raja yang sudah tua secukupnya
- Daun pisang untuk bungkus secukupnya
Cara Membuatnya:
- Pisang dipotong-potong, kira-kira 1 pisang jadi 4 potong.
- Campur kedua tepung dengan santan yang sudah dihangatkan lebih dahulu, lalu uleni sampai rata, kemudian beri sedikit gula dan garam.
- Siapkan daun pisang, lalu taruhlah sekitar 2 sendok makan adonan dan tambahkan 1 potong pisang diatasnya, lalu bungkuslah dengan rapi jangan sampai adonan keluar.
- Kukus sampai matang, baru angkat dan hidangkan. Enak dimakan dalam keadaan panas maupun dingin.
Pisang Bakar Tabur Keju
Bahan:
- 5 buah pisang kepok matang
- 1 sdm margarin
- 5 sdm meises cokelat
- 50 g keju cheddar, parut
- 3 sdm susu kental manis cokelat
- 1 sdt bubuk kayu manis
Cara Membuat:
- Kupas pisang dan belah menjadi dua bagian. Panaskan sedikit margarin pada wajan datar anti lengket, masak sambil dibolak-balik hingga pisang matang. Angkat.
- Taburi pisang dengan bubuk kayu manis, bakar sebentar di atas bara api atau di dalam oven hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
- Atur pisang bakar di atas piring saji, taburi dengan keju parut dan meises cokelat. Sesaat sebelum di sajikan, siram dengan susu kental manis cokelat. Hidangkan hangat.
Keripik Pisang Gurih
Bahan :
- 1 sisir pisang setengah matang
- 1 sdt kapur + 1 liter air
- Minyak goreng
Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 1 1/2 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 sdm garam
Cara membuat :
- Kupas pisang,iris serong tipis,rendam kedalam larutan air kapur selama 1 jam. setelah 1 jam angkat angkat cuci sampai bersih, tiriskan.
- Masukan irisan pisang ke dalam wadah, beri bumbu halus aduk-aduk sampai rata diamkan selama 5 menit supaya bumbu meresap.
- Panaskan minyak lalu goreng irisan pisang sampai kering dan renyah.
- Keripik siap untuk di santap.