Anda suka makan tahu, tapi bingung cara mengolahnya? Kabari punya resep spesial untuk olahan serba tahu, mari kita coba…

Perkedel tahu

Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup simpel, yaitu 300 gram tahu putih (lumat sampai halus), 1 butir telur ayam, 2 batang daun bawang (iris tipis), 2 siung bawang putih (cincang halus), 2 sendok makan tepung terigu, ½ sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh garam, minyak goreng secukupnya.

Cara mengolahnya:Campur semua bahan dan tahu kecuali minyak goreng. Panaskan minyak di atas api sedang. Sambil menunggu minyak panas, bentuk adonan menjadi bola-bola dengan bantuan sendok. Goreng perkedel mentah hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan tambahan cabai rawit atau saus sambal.

Tahu Saus Daging

Bahan yang dibutuhkan adalah 2 buah tahu putih, 1 siung bawang putih (cincang halus), ½ sendok teh garam, dan minyak goreng secukupnya. Untuk sausnya dibutuhkan bahan, 1 sendok makan minyak goreng, 50 gram bawang Bombay (cincang kasar), 1 siung bawang putih (cincang halus), 200 gram daging sapi cincang, 2 sendok makan saus tomat botolan, 1 sendok makan saus sambal botolan, 1 sendok makan saus BBQ, 100 ml air, ½ sendok teh merica bubuk, dan garam secukupnya.

Cara membuatnya: Potong membujur tahu menjadi dua lalu potong melintang menjadi dua. Lumuri dengan bawang putih dan garam hingga merata. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan. Membuat saus, pertama-tama tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kering. Tambahkan garam, merica, saus tomat, saus sambal dan saus BBQ, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kental, angkat. Penyajiannya, taruh tahu di piring saji, tuangi dengan saus. Sajikan hangat.

Steak Tahu

Bahan yang dibutuhkan. 4 potong tahu sutera (1 potong =@100 gram), 2 sendok makan mentega, 2 batang daun bawang (iris tipis). Untuk bumbu siapkan, 1 sendok makan saus BBQ, 2 sendok makan kecap, 1 siung bawang putih (cincang halus), ½ sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh jeruk nipism 1 sendok teh garam.

Cara membuatnya: Lumuri potongan tahu dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Panaskan mentega dalam wajan datar hingga meleleh, masak tahu sepotong demi sepotong. Harus hati-hati membalik tahu karena mudah rusak. Kecilkan api, masak satu sisinya hingga kecokelatan dan warnanya merata  sempurna. Angkat. Siapkan di piring saji, dan taburi dengan daun bawang. Sajikan hangat dengan saus.

Tahu Guling

Masakan khas Jawa Tengah ini sangat mudah membuatnya. Bahan yang dibutuhkan yaitu, 1 buah tahu, 3 butir bawang merah (iris tipis), 2 siung bawang putih (iris tipis), 3 buah tomat (iris menjadi delapan bagian), 1 sendok makan cabai giling, garam secukupnya.

Cara membuatnya:Tahu dipotong tipis melebar lalu digoreng. Setelah matang digunting menyerong.Tumis bawang merah, putih, tomat dan cabai giling. Setelah harum dan tomat layu masukkan tahu dan garam. Aduk sebentar dan angkat.

Sate Tahu

Bahan yang dibutuhkan, 2 buah tahu putih ukuran besar, 2 buah paprika, ½ butir bawang Bombay, 3 sendok makan minyak sayur, 1 sendok makan air jeruk limau, 5 sendok makan kecap, 5 buah cabai rawit (iris halus). Jangan lupa siapkan tusuk satenya.

Cara membuatnya: Potong tahu berbentuk kotak-kotak kecil. Iris paprika dan bawang Bombay bentuk dadu. Panaskan minyak sayur dalam panci Teflon. Tumis tahu hingga kekuningan, angkat. Tusuk tahu dengan tusukan sate, selang-seling dengan paprika dan bawang Bombay. Untuk bumbunya, campurkan kecap dengan cabai dan jeruk limau, aduk rata. Sajikan sate dalam piring lalu siram dengan bumbu kecap. Selamat mencoba.