KabariNews – Sama seperti pekedel pada umumnya yang berbahan dasar kentang, perkedel ‘ndeso’ juga berbahan dasar kentang, hanya saja pengolahan dan bumbunya masih alami tradisional yang tidak membutuhkan bahan tambahan dan mudah pembuatannya, penasaran? Buktikan yuk..
Bahan :
- 300 gram kentang, kupas
- 1 butir telur
- 1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh pala bubuk
- 1/2 batang seledri, iris halus
- 1 butir putih telur, kocok sebentar
Cara membuatnya :
- Goreng kentang sampai matang, lalu haluskan selagi masih panas, dinginkan.
- Kalau sudah agak dingin, masukkan kuning telur, bawang merah goreng, merica bubuk, garam, pala bubuk, dan seledri, aduk rata.
- Bentuk 2 jenis bulatan: bergaris tengah 3 cm dan 1 1/2 cm, masing-masing dalam jumlah yang sama.
- Gulingkan pada putih telur, lalu goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan, angkat, tiriskan.
