Bahan :

  • 2 buah wortel (iris korek api)
  • 100 gram kol (iris halus)
  • 50 gram tauge
  • 1 ikat sawi asin (potong kasar)
  • Kerupuk mie
  • Kacang goreng

Bumbu kuah :

  • 7 buah cabai merah
  • Terasi
  • Gula merah
  • 3 sdm cuka
  • Air secukupnya

Cara membuatnya :

Taburi wortel yang telah dipotong ukuran korek api dengan garam dan remas-remas hingga layu, rendam dalam campuran air yang telah diberi sedikit garam dan cuka. Biarkan meresap dan tiriskan.

Kuah :

Haluskan cabai merah dan terasi. Tambahkan air, lalu rebus bersama gula merah dan cuka dan garam sampai mendidih. Dinginkan.

Penyajian :

Taruh sayuran dalam mangkuk, siram dengan kuahnya, sajikan bersama kacang goreng, kerupuk mie dan jika suka bisa ditambahkan tahu.