Bahan-bahan:

- 1/2 kg mie ayam
- 100 ml Minyak ayam
- 100 ml Kecap asin
- 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
- 3 sdm Kecap manis
- 2 sdm Kecap Ingris
- 2 batang Daun bawang dirajang
- Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya

Bumbu yang diperlukan :

- 3 siung Bawang putih
- 5 buah Bawang merah
- 1 sdt Ketumbar
- 3 cm Kunyit
- 3 cm Jahe
- 4 butir Kemiri

Bahan untuk membuat Kaldu:

- 2 liter Air
- 1/2 kg Tulang ayam
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Lada bubuk

Cara membuat :

1. Kaldu: air direbus hingga mendidih, kemudian masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya.

2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam. Tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.

3. Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.

4. Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm.

5. Taburkan bawang goreng dan daun bawang sesuai selera.

Catatan:

Cara membuat Minyak Ayam: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih yangh digeprak, panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam. Minyak siap untuk digunakan.

Untuk melihat artikel resep Indonesia lainnya, Klik disini

Untuk Share Artikel ini, Silakan Klik www.KabariNews.com/?31763

Mohon Beri Nilai dan Komentar di bawah Artikel ini

______________________________________________________

Supported by :

Photobucket

About The Author

One Response

  1. ratu masak

    aduh kalau gak bisa masak jangan kasih resep deh. uedah asin gak enak lagi yuuukk mariii

    Balas

Leave a Reply

Your email address will not be published.


7 − dua =