Bahan :

  • 6 buah tahu putih ukuran 4×4×2 potong diagonal
  • minyak untuk menggoreng
  • adonan isi
  • 75 gr daging ikan tenggiri, haluskan.
  • 75 g udang kupas, cincang halus
  • 1 butir telur kocok,
  • 3 sdm kanji,
  • 1-2 batang daun bawang, iris tipis,
  • 2 btg seledri, cincang, 1 si ung bawang putih, cincang,
  • 1/2 sdt garam,
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • saus kacang:
  • 100 g kacang tanah, sangrai, kuas, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 2-3 sdm air
  • 2 sdm saus cabai
  • 2 sdm nanas parut
  • 1/2 sdt cuka

Pelengkap:

kecap manis, saus cabai, jeruk limau

Cara membuat:

Isi:

  1. Campur ikan, udang, telur dan tepung kanji sampai adonan rata.
  2. Tambahkan bawang daun, seledri, bawang putih, garam dan merica, aduk rata.
  3. Satu bagian untuk isi tahu dan satu bagian untuk bakso
  4. lubangi potogan tahu sisihkan remahannya.
  5. Campurkan 1/2 bagian adonan isi dengan remahan tahu, masukkan kembali ke
    dalam tahu. Goreng.
  6. setengan adonan sisa, bentuk dengan sendok menjadi bulatan bakso, goreng.

Saus kacang:

Campur kacang halus, garam dan gula. Tambahkan air ,saus cabai, nanas parut.
Bila perlu tambahkan cuka.

Untuk melihat artikel resep Indonesia lainnya, klik disini

Untuk Share Artikel ini, Silakan Klik www.KabariNews.com/?32320

Mohon Beri Nilai dan Komentar di bawah Artikel ini

_____________________________________________________

Supported by :

Photobucket

About The Author

One Response

Leave a Reply

Your email address will not be published.


4 + = sebelas