Resep : Es Cendol

Bahan:

100 gr tepung hunkwe (tepung kacang hijau)
50 gr tepung beras
100 ml air daun pandan dan suji
600 ml air matang
1 sdt garam
5 bh daging buah nangka, dipotong-potong
100 gr tape ketan hitam
es batu secukupnya

Saus gula merah:

500 gr gula merah
100 gr gula pasir
200 ml air
3 lbr daun pandan
Didihkan semua bahan saus gula merah

Kuah santan:

1500 ml santan
1 sdt garam
2 lbr daun pandan
Didihkan semua bahan kuah santan

Alat:

Saringan cendol (cetakan berbentuk bulat-bulat pada permukaan saringannya)

Cara membuat:

1. Campur tepung hunkwe, tepung beras, air daun suji, air, dan garam. Aduk hingga rata lalu masak sambil diaduk sampai adonan matang dan meletup-letup.
2. Siapkan air matang dalam wadah. Saring adonan cendol dengan saringan cendol lalu taruh cetakan cendol di atasnya. Tuang adonan cendol secukupnya, tekan-tekan sampai adonan keluar. Lakukan sampai adonan habis.
3. Masukkan cendol ke dalam gelas, tuang sirup gula merah dan santan. Tambahkan dengan es batu atau es serut. Sajikan.

Untuk 8 orang

Untuk melihat artikel resep Indonesia lainnya, Klik disini

Untuk Share Artikel ini, Silakan Klik www.KabariNews.com/?31930

Mohon Beri Nilai dan Komentar di bawah Artikel ini

______________________________________________________

Supported by :

(No Ratings Yet)

 Loading …