Bahan:

  • 2 butir telur
  • 75 gr gula pasir
  • 125 tepung terigu
  • 1 sdt emulsifier
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 100 cc santan cair direbus dulu sampai mendidih
  • kelapa muda parut kasih garam sedikit, lalu dikukus
  • 1 sdm pasta pandan
  • 1 sdt pewarna hijau

Cara membuat :

  1. Campurkan telur, gula pasir, garam, emulsifier dan vanili dalam satu wadah. Kocok sampai adonan mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
  2. Masukkan santan cair, pewarna hijau dan pasta pandan. Aduk sampai semua tercampur.
  3. Ambil cetakan putu ayu, taburkan kelapa kukus di bagian paling bawah.
  4. Tuang 1 sdm penuh adonan, lalu kukus +/- 10 – 15 menit
  5. Setelah dirasa sudah matang, angkat. sajikan.