Telur Dadar Gulung
Bahan :
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 tangkai daun seledri, iris halus
- 3 butir telur, kocok lepas
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya
- Campurkan semua bahan, kocok menjadi satu.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng telur diatas api sedang ( masukan semuanya)
- Bila telur kelihatan sudah setengah matang, gulung telur. Bolak-balik hingga warnanya kekuniangan.
- Sebelum diangkat pastikan telur didalam gulungan sudah matang, dengan cata menekan dari sisi kiri, kanannya.
- Angkat dan potong menjadi beberapa bagian. Sajikan
Tempe Mendoan
Bahan
- 500 gr tempe khusus tempe menodan
- 200 gr tepung terigu
- 350 ml air
- garam secukupnya
- 2 batang bawang daun, iris tipis
- minyak untuk menggoreng
Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kencur
Cara membuat
- Campur tepung dengan bumbu halus, air, dan bawang daun, aduk
- Siapkan minyak dengan api sedang
- Celup tempe pada tepung, goreng kekuningan, sesekali dibalik
- Angkat, tiriskan, sajikan hangat
Sayur Bayam
- 2-3 ikat daun bayam, siangi
- 2 buah jagung manis, potong-potong ukuran sedang
- 5 butir bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 20 gr temu kunci, bersihkan, memarkan
- garam dan gula secukupnya
- 1500 cc air
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan irisan bawang merah, temu kunci, daun salam dan jagung manis. Beri bumbu garam dan gula. Masak hingga cukup matang.
- Terakhir, masukkan bayam. Aduk, masak hingga matang. (jangan terlalu lama, kurang lebih sekitar 10 menit saja). Hidangkan.
Sambal Kecap
- 5 cabai merah, diiris
- 3 cabai rawit, diiris
- 4 butir bawang merah, diiris
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt air jeruk limau
*Campur semua bahan jadi satu, siap dihidangkan.
