Bahan :

  • 3 buah kedodong, parut
  • ½ buah nanas, cincang
  • 1 buah mangga muda, parut
  • 1 buah mentimun, parut
  • 1 buah ubi merah, parut
  • 1 buah bengkuang, parut
  • 200 gr gula merah
  • 3 buah cabai rawit (jika suka pedas bisa ditambahkan)
  • 1 sdm asam jawa
  • ½ sdt terasi
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm kacang tanah, (sangrai lalu haluskan)

Cara membuatnya :

  1. Haluskan cabai, garam dan terasi sampai halus
  2. Tambahkan gula merah dan kacang tanah, asam jawa yang sudah dibuang bijinya. Aduk rata
  3. Campurkan pada buah-buahan yang sudah diparut, aduk rata
  4. Diamkan sebentar di lemari es, sampai airnya keluar dan dingin
  5. Rujak serut siap dihidangkan.