Bahan:
- ½ kg udang ukuran sedang (buang kepalanya)
- 1 tangkai pete, belah jadi dua
- 2 buah cabai merah besar, iris miring
- 3 lembar daun jeruk
- Minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
Bumbu halus :
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah ( boleh ditambahkan jika suka pedas)
- 5 siung bawang merah
- ½ tomat
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuatnya :
- Tumis bumbu halus dengan minyak api sedang sampai wangi, kemudian masukkan pete, udang aduk-aduk sampai udang berubah warna.
- Masukkan daun jeruk dan cabe merah irisan. Tambahkan sedikit air. Tutup dan gunakan api kecil sampai bumbu mengental dan matang.
- Angkat , sajikan dengan nasi hangat.