Siapa sih yang tak suka es krim? Es Krim gitu loh..tua maupun muda pasti doyan. Selain rasanya lembut dan manis, es krim juga bergizi. Menurut cerita, es krim sudah mulai dikenal sejak jaman Romawi saat diperintah oleh Kaisar Nero. Tapi yang paling awal mengenalkan es krim dengan bentuk seperti sekarang adalah Kaisar Tang dari Dinasti Shang, China.

Awalnya es krim terbuat dari es salju  yang dicampur lemak susu, buah-buahan dan diberi berbagai macam adonan sehingga lembut dan nikmat. Di Eropa, es krim dibawa dan diperkenalkan oleh Marcopolo. Kala itu hanya orang orang tertrntu saja yang bisa menikmati es krim. Hingga tahun 1600 es krim adalah hidangan yang mewah.

Sekarang es krim adalah hidangan merakyat, siapapun dan dimanapun bsia menikmatinya.

Orang pertama yang berbisini es krim secara komersial adalah seorang Italia bernama Francesco Procopio dei Coltelli. Belakangan nama seperti Wall’S juga terkenal seantero jagat sebagai salah seorang penjual es krim yang sukses.

Cara membuat Es Krim

Bahan

475 ml  Sahne (cream susu, bisa didapat dari lemak susu sapi)
125 ml  susu cair atau bisa juga santan kelapa)
4  butir  telur
100 ml  gula
1 sendok teh vanilli

Rasa

Terserah Anda (apokat, coklat/Blockschokolade, Erdbeer/strawberry, pisang, dll)
contoh : 1 buah alpukat

Alat

Blender
Freezer
Panci kecil
Wadah es krim
Kompor  

Cara Membuat                                              

Adonan 1

Alpukat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Kemudian panaskan seluruhnya, pelan-pelan sambil terus diaduk (Elektroherd : angka 2).
Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.

Adonan 2

Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili  diblender.  Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.
Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental.
Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim lalu ditaruh ke dalam lemari pendingin  selama 3-4 jam. Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach), setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Cukup diaduk 3-4 kali saja ( = 3..4 jam). Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap (yayat/berbagai sumber/foto by imasshoebox/flickr)

Untuk share artikel ini, Klik www.KabariNews.com/?2437

Untuk melihat Berita Indonesia / Makanan lainnya, Klik disini

Mohon Beri Nilai dan Komentar di bawah artikel ini

 _____________________________________________________

Supported by :

Photobucket

About The Author

2 Responses

  1. Manusia Alien

    AAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHH …… Es Krimnya Cpet encer !!!!!

    Kagak enek …