Bahan :
- Susu cair, 200 ml
- 75 ml mentega, cairkan
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 175 gram tepung terigu protein sedang,
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam,
- 2 buah pisang, , potong serong
- Madu, secukupnya
Cara membuatnya :
- Campur terigu, gula pasir, baking powder dan garam.
- Letakkan telur ditengah-tengah campuran terigu, tuangkan susu cair perlahan sambil dikocok dengan pengocok telur ( balloon wisk ) hingga rata.
- Tuangkan mentega cair sambil dikocok perlahan hingga rata. Diamkan selama 20 menit.
- Panaskan pan dadar anti lengket, tuangkan 1 hingga 2 sendok sayur adonan.
- Diamkan hingga pancake keluar gelembung kecil di atas permukaannya. Balik dan masak hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
- Letakkan pancake di atas piring, oles dengan madu. Atur pisang di atasnya. Tutup kembali dengan pancake. Sajikan dengan madu.
**Buah bisa diganti menurut selera