Bahan:
- 12 lembar kulit lumpia
- 150 gram ayam giling
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram wortel, iris halus
- 50 gram kapri iris halus
- 100 gram taoge
- 100 gram rebung iris halus
- 1 tangkai daun bawang, iris halus
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya :
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, kapri, rebung, taoge, dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan telur, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata sampai semua bahan matang. Angkat lalu dinginkan.
- Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan isi di atasnya. Gulung dan bungkus. Rekatkan dengan putih telur. Lakukan hal serupa pada bahan lainnya.
- Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.