Bahan:
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm air
- tepung panir
- minyak goreng
Bahan Isi:
- 1 buah bawang bombai, cincang
- 250 gr daging cincang atau daging ayam yang sudah direbus
- 100 gr wortel (dipotong dadu)
- 1 sdt garam
- 3/4 sdt pala bubuk
- 1 sdm terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- gula secukupnya
Bahan Kulit:
- 2 butir telur
- 150 gr tepung terigu
- 500 cc susu cair
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Untuk bahan isi: tumis bawang bombai sampai layu, masukkan wortel dan daging/ayam, kemudian susu. Masukkan garam, gula, pala bubuk dan merica bubuk. Bisa ditambahkan sesuai selera. Kemudian kentalkan dengan tepung terigu. Aduk rata hingga matang.
- Untuk kulit: Aduk bahan kulit dengan mixer sampai rata dan halus. Dadar tipis menjadi 15 lembar.
- Ambil satu lembar kulit yang sudah didadar. Tuangkan adonan isi (1 sendok makan atau sesuai selera). Lipat segiempat (bisa juga segitiga). Tutup ujung lipatan dengan putih telur agar isi adonan tidak tumpah.
- Celupkan pada kocokan telur yang dicampur air. Angkat, gulingkan pada tepung panir. Goreng sampai kekuningan. Lalu tiriskan.
Sajikan bersama teh hangat.
