Bahan :
- 250 gram tahu sutera (tofu), potong-potong
- 100 gram wortel, potong kasar, rebus sebentar, tiriskan
- 100 gram udang kupas, potong kecil, sangrai
- 1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus
- Minyak goreng
Bumbu adonan:
- 1 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 150 ml air
- 75 g tepung kanji
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm kucai, iris halus
*seluruh bahan diaduk rata
Cara membuatnya:
- Masukkan tofu, wortel dan udang secara bertahap ke dalam adonan.
- Goreng sesendok demi sesendok hingga kering dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan saus cabai botol.
