Bahan :

  • 250 gram Daging Has dalam
  • 100 g paprika merah
  • 100 g paprika hijau
  • 5 sdm minyak goreng
  • 1/4 sdt garam

Bumbu rendam :

  • 1/2 sdt soda kue
  • 1 sdm air
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 1/2 sdm kecap asin hitam

Saus :

  • 1 sdm mentega
  • 1 sdm minyak goreng
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuatnya :

  1. Potong daging memanjang mengikuti serat setebal 1 cm, sisihkan.
  2. Aduk rata seluruh bahan perendam, rendam daging dalam bumbu rendam selama 1 jam atau semalaman dalam lemari es.
  3. Iris tipis paprika, sisihkan
  4. Panaskan 1 sendok makan minyak, masukan paprika dan bubuhkan garam, aduk sebentar, angkat dan sisihkan.
  5. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, masukan daging, goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.
  6. Panaskkan mentega dan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum. Masukan kecap daging dan daging goreng, aduk. Percikan minyak wijen di atas daging, aduk dan masukan paprika. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.