Bahan :

- 350 gr daging sapi
- 50 gr tepung sagu
- 100 cc air es
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 3 sdt garam

Kuah Bakso

- 2 liter air
- 600 gr lutut sapi/tulang sapi
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 sdt garam

Bahan Pelengkap :

- 10 lembar kulit pangsit, goreng
- 150 gr mi kuning basah
- 10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
- Bawang goreng secukupnya
- Sambal rebus (cabai menurut selera direbus, lalu haluskan, beri sedikit garam)

Cara membuatnya :

Cara pembuatan bakso:

  • Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
  • Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu
    halus, telur, dan air es.
  • Aduk rata sambil dibanting-banting.
  • Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
  • Didihkan air, lalu matikan apinya.
  • Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil.
  • Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
  • Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan.
    1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu.
  • Kukus sebentar.

Cara pembuatan kuah bakso:

  • Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
  • Didihkan air, bumbu, dan tulang, masak hingga mendidih,
    saring.
  • Taburi daun bawang, angkat.
  • Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu.
  • Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang
    goreng.
  • Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Untuk share artikel ini klik www.KabariNews.com/?36933

Untuk melihat artikel Resep Indonesia lainnya, Klik di sini

Mohon beri nilai dan komentar di bawah artikel ini

______________________________________________________

Supported by :


About The Author

Leave a Reply

Your email address will not be published.


8 × = dua puluh empat