Telur balado adalah salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari Padang, Sumatra Barat. Masakan ini terbuat dari telur ayam yang direbus, lalu dimasak dengan bumbu balado yang pedas dan gurih. Bumbu balado terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan garam. Bumbu-bumbu ini ditumis hingga harum, lalu ditambahkan telur yang telah direbus dan dipotong-potong. Telur balado biasanya disajikan dengan nasi putih atau lontong. Masakan ini juga cocok untuk lauk makan si...
Read more