Bahan:
- 500 gr singkong
- 125 gr gula merah
- 250 ml air
- ¼ sdt garam
Saus santan:
- 200 ml santan
- 100 ml air
- 2 lbr daun pandan
- 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
Cara membuatnya:
- Rebus singkong dan air hingga empuk, masukkan gula merah dan garam, masak terus hingga gula meresap.
- Saus santan: campur santan kental dengan air, tambahkan daun pandan, masak kembali hingga mendidih.
- Tambahkan larutan tepung maizena, masak kembali sampai kental.
- Penyajian: taruh singkong dalam mangkuk, beri saus santan di atasnya. Sajikan.