Bahan
- 500 gr kaki jamur
- 1 butir putih telur
- 1 ons tepung sagu
- Garam, secukupnya
- Lada, secukupnya
- Minyak barbeque, secukupnya
Bahan kuah :
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- Garam, secukupnya
- Lada, secukupnya
Bahan tambahan :
- Bawang goreng
- Mi kuning
- Daun sledri
- Saus sambal
- Kecap manis
Cara membuatnya :
Bakso
- Haluskan/blender batang jamur dan peras airnya (buang).
- Tambahkan putih telur, aduk rata
- Masukan tepung sagu, garam, lada dan minyak barbeque, aduk rata.
- Setelah semua adonan menyatu, buat bulat-bulat kecil seperti membuat bakso pada umumnya. Sisihkan.
Kuah
- Masak air dalam panci.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Masukan dalam air rebusan. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Biarkan mendidih.
- Masukan bakso jamur yang sudah dibentuk. Didihkan.
- Sajikan selagi panas bersama bahan tambahan.