Bahan :

  • ½ kg ikan teri segar, buang kepalanya, cuci dan tiriskan
  • 2 batang daun bawang, diiris tipis
  • 1 batang daun seledri, diiris halus
  • 50 gram tepung beras
  • 1 butir telur
  • Garam sesuai selera
  • Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1-2 cabai merah
  • 1 sdt merica bulat
  • 1 sdt kunyit
  • ½ sdt jahe
  • 4 buah bawang merah

Cara Membuatnya:

  1. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan tepung beras, seledri, dan daun bawang Masukkan 3-4 sdm air sampai adonan rata.
  2. Masukkan ikan teri, telur dan garam. Aduk lagi sampai rata.
  3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
  4. Goreng adonan bakwan sesendok demi sesendok sampai matang dan kecoklatan.
  5. Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan.