Bahan :

  • 250 gr tepung terigu
  • 1 buah wortel, iris korek api
  • 100 gr kecambah segar
  • 100 gr udang, buang kepala
  • 1 btr telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 btg daun bawang, rajang halus
  • 250 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuatnya :

  1. Haluskan bumbu, sisihkan.
  2. Siapkan wadah, masukkan tepung, sayur, telur, garam, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata.  Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  3. Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng, panaskan (celupkan) sendok sayur yang berbahan stainless.
  4. Jika sendok sayur sudah panas, beri adonan, tambahkan udang diatasnya, goreng adonan bersama sendok sayur sampai agak matang, baru lepaskan dari sendok sayur.
  5. Goreng bala-bala hingga kecoklatan. Sajikan