Bahan-bahan :
- 1 kg ikan bandeng segar
- 6 siung bawang putih
- 3 cm kunyit yang tua
- 4 sdt garam
- 1 liter air
- Daun pisang untuk alas presto secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, kunyit dan garam larutkan ke dalam air.
- Letakkan ikan di dalam presto yang telah dialasi dengan daun pisang.
- Kemudian tuangkan air yang telah tercampur dengan bumbu, lalu tutup presto.
- Masak selama 20 menit setelah presto berbunyi, dinginkan, angkat siap digoreng.
Tip :
Sebaiknya kotoran ikan dibuang dari mulut ikan.
Diajurkan dalam membuat bandeng presto lebih dari 2 resep dikarenakan lamanya pembuatan satu resep dan 3 resep sama.
Sisik ikan tidak dibuang.
