Bahan :
- 350 gr tape singkong, lumatkan
- 4 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 100 gr mentega, cairkan
- 125 gr tepung terigu
- 15 gr susu bubuk
- 50 gr keju parut (sisihkan 25 gr untuk taburan)
- 1/4 sdt vanili
Cara membuat :
- Siapkan loyang tulban, olesi margarin, sisihkan
- Kocok telur dan gula hingga mengembang, tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan vanili. Aduk rata.
- Tambahkan tape singkok, aduk rata. Masukkan mentega cair, aduk rata.
- Tuangkan separuh adonan dalam loyang, taburi keju parut dan tuangi lagi dengan sisa adonan.
- Oven selama 35-40 menit. Angkat dan dinginkan.
- Keluarkan bolu tape dari loyang dan taburi dengan keju parut. Potong-potong dan hidangkan.