KabariNews – Saat musim penghujan tiba, salah satu menu pilihan yang disantap saat sarapan adalah Bubur Ayam. Kali ini KabariNews hadirkan resep untuk Anda.
Bahan:
- Beras 200 gram
- Air 2 liter
- Daging ayam kampung 500 gram
- Santan kental 4 sendok makan
- Garam 1 sendok makan
Bahan Pelengkap:
- Telur ayam 1 butir, belah menjadi 2 bagian
- Cakwe 2 buah, iris tipis
- Daun bawang, iris tipis
- Seledri 1 batang, iris tipis
- Merica bubuk secukupnya
- Kecap asin dan kecap manis secukupnya
- Kerupuk udang
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging ayam kemudian rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Rebus beras yang telah dibersihkan dengan kaldu sisa rebusan daging ayam kemudian tambahkan air secukupnya. Aduk berlahan sambil diberi tambahan sedikit garam.
- Masukan santan ke dalam bubur, masak sampai menyusut sambil diaduk berlahan hingga nasi menjadi bubur.
- Goreng ayam yang telah direbus tadi sebentar saja. Dinginkan kemudian suwir-suwir kecil.
- Sajikan bubur ke dalam mangkuk saji kemudian tambahkan suwiran ayam, daun bawang, cakwe dan seledri. Bubur ayam spesial siap untuk dinikmati,
