Bahan :

  • 1 ekor ikan cakalang (tongkol)
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 15 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe merah
  • Minyak goreng, secukupnya untuk menumis
  • Garam secukupnya
  • Sereh secukupnya
  • Daun bawang secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Ikan cakalang dibersihkan, dikukus lalu dibersihkan dari tulang-tulangnya, lalu ikannya disuwir-suwir.
  2. Bawang merah, bawang putih, jahe, cabe rawit, cabe merah semuanya dihaluskan.
  3. Sereh dimemarkan, daun bawang diiris tipis-tipis.
  4. Bumbu yang telah dihaluskan ditumis hingga harum, lalu tambahkan sereh, daun bawang.
  5. Setelah bumbunya agak matang, tambahkan ikan cakalang yang sudah disuwir, aduk hingga rata dan masak hingga kering. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat.