Bahan :
- 7 butir kuning telur
- 3 butir putih telur
- 180 gram gula pasir
- 180 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 50 cc santan
- 20 cc air daun pandan
- 30 cc minyak
- 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
Cara membuatnya :
- Campur tepung terigu dan baking powder, aduk hingga rata, lalu ayak, sisihkan.
- Campur kuning telur, putih telur, dan gula, kocok sampai kental dan mengembang, lalu masukkan campuran tepung terigu tadi, aduk rata.
- Masukkan santan, minyak, garam, dan kelapa muda, aduk rata, lalu ambil 1/3 bagian adonan, sisihkan.
- Campur 2/3 bagian adonan dengan air daun pandan, aduk hingga rata.
- Siapkan loyang bulat yang berlubang tengahnya, olesi dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan hijau ke dalamnya, menyusul adonan putih di atasnya, kukus hingga matang, angkat, potong dan sajikan.