Bahan :

  • ½ kg daging sapi (potong tipis)
  • 300 santan kental.
  • 1 btg serai
  • 1 ruas jahe (memarkan)
  • 2 lbr daun salam
  • 1 sdm air asam
  • Minyak sayur secukupnya untuk menumis
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 buah cabai merah
  • 5 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdm gula merah
  • Garam secukupnya

Cara memasaknya :

  1. Panaskan minyak sayur lalu tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
  2. Masukkan irisan daging, aduk-aduk sampai daging berubah warna, masukan air, masak dengan api sedang sampai daging empuk dan kuah menyusut.
  3. Tambahkan santan, biarkan mendidih aduk-aduk.
  4. Jika sudah matang angkat dan sajikan dengan nasi hangat.