Bahan :
- 6 buah pisang raja besar (kukus dengan kulitnya)
- 150 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
- 50 gr tepung sagu tani
- Garam secukupnya
- 80 gr gula pasir
- 200 ml santan kara + 225 air
- Sirup cocopandan
- Es serut
- 12 lembar daun pandan + 12 lembar daun suji, potong kecil-kecil, blender dengan 50 ml air,
- peras, ambil airnya
Saus :
- 200 ml Santan kara + 100 ml air
- 75 gr gula pasir
- ½ sdm tepung beras
- 2 lbr daun pandan
Cara membuat :
- Campur tepung beras, terigu, gula pasir, santan dan air daun suji. Kukus 15 menit. Angkat biarkan agak hangat.
- Uleni adonan sampai tercampur rata.
- Letakkan diatas plastic dan tipiskan dengan gilingan.
- Kupas pisang dan bugkus dengan adonan kulit dan bentuk seperti pisang, kukus hingga matang.
- Campur semua bahan saus, masak hingga mendidih.
Selamat mencoba (amir/foto by: flickr.com)
