Bahan :

  • 750 gram kerang hijau bersihkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1.000 ml air untuk merebus

Bahan bumbu:

  • 3 sendok makan margarin lelehkan
  • 1/2 buah bawang bombay cincang halus
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok makan gula merah sisir halus
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 2 sendok makan madu
  • 2 sendok makan saus tiram

Cara membuatnya :

  1. Didihkan air, daun salam, serai dan garam. Masukkan kerang hijau. Rebus sampai mendidih. Angkat dan buang cangkang yang tidak ada kerangnya.
  2. Bumbu: aduk rata margarin leleh, bawang bombay, bawang putih, saus tomat, gula merah, air jeruk lemon, madu, dan saus tiram.
  3. Bakar kerang sambil dioles bumbu sampai harum.