KabariNews – Bila kita beli kue Putu biasanya kita juga akan menjumpai kue yang satu ini dijual bersamaan, apalagi kalau bukan kue Klepon.
Untuk makan kue ini biasanya orang sangat berhati-hati, bagaimana tidak, kue Klepon yang bulat dengan isi gula cair didalamnya, membuat orang yang memakannya sering terkena cairan air gulanya yang keluar saat digigit. Bahkan terkadang orang disekitarnya pun terkena air gula kue Klepon ini.
Untuk membuat kue ini cukup disiapkan bahan berikut:
Bahan:
- 250 gr singkong
- 35 gr tepung ketan
- ½ sdt garam
- 40 ml air hangat
- 125 gr gula merah
- 200 gr kelapa muda, kupas, parut panjang
Cara Membuat:
- Campur singkong, tepung ketan, garam, dan tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan dapat dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan gula merah, bentuk bulat.
- Didihkan air, masukkan bola ketan. Rebus sampai mengapung. Angkat, tiriskan.
- Gulingkan dalam kelapa parut.
Lalu sajikan…
