KabariNews – Bolu kukus pelangi. Kue yang memiliki berbagai jenis warna seperti pelangi.  Bolu kukus ini memiliki tekstur yang empuk dan lembut sehingga banyak disukai oleh semua orang. Berikut ini resepnya untuk Anda.Bolkus1

Bahan :

  • Telur ayam 4 butir
  • Gula pasir 150 gr
  • 125 gr tepung terigu
  • 50 ml santan kental
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM )
  • Pewarna makanan secukupnya ( sesuai selera )

Blokus2Cara Membuat :

  1. Campurkan gula pasir, telur dan cake emulsifier lalu kocok dengan mixer sampai mengembang dan pucat.
  2. Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam sedikit demi sedikit sambil diayak, aduk hingga merata.
  3. Tuang santan kental ke dalam adonan sambil diaduk rata.
  4. Ambil pewarna makanan yang sudah disiapkan sebelumnya lalu tuang di masing masing adonan. Aduk aduk tiap adonan dengan spatula sampai benar benar rata dan tercampur sempurna.
  5. Ambil loyang yang akan digunakan dan beri alas kertas roti, lalu olesi dengan sedikit margarin supaya kue tidak lengket saat sudah matang dan mudah diangkat nantinya.
  6. Masukkan adonan pertama ke dalam loyang untuk lapisan dasar dan kukus kurang lebih selama 15 menit saja. Jangan lupa lapisi tutup panci pengukusnya dengan kain serbet supaya uap airnya tidak jatuh ke dalam adonan.
  7. Setelah 15 menit, angkat dan tuang adonan warna kedua lalu kukus lagi. Ulangi sampai adonan ketiga.
  8. Setelah semua adonan sudah masuk loyang, masak dan kukus lagi sampai benar benar matang. Kira-kira 25 menit. (Dessy/Foto : Ist)