Bahan :
- 250 gram tahu putih
- 150 gram ayam cincang
- 50 gram daun bawang (iris halus)
- 2 buah telur (kocok lepas)
- 10 lembar kulit lumpia
- Lada dan garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuatnya :
- Isi : Hancurkan tahu, lalu campurkan dengan ayam cincang ,daun bawang, lada dan garam. Aduk hingga semua bumbu merata.
- Kocok telur dengan garam, sisihkan.
- Siapkan kulit limpa, isi kulit lumpia dengan adonan tahu dan gulung. Rekatkan dengan kocokan telur.
- Goreng lumpia dengan minyak panas sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus atau cabai rawit.