Bahan:

  • Kulit martabak (dapat dibeli di supermarket)
  • 3 butir telur ayam
  • 2 ekor cumi ukuran kecil, potong bulat tipis
  • 100 gram udang kupas
  • 100 gram daging kepiting
  • ¼ buah paprika, potong kecil kotak (merah dan hijau)
  • Saus sambal secukupnya
  • 200 mil minyak goreng

Bumbu :

  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm jahe, parut
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kecap asin
  • 2 sdm saus tiram

Cara membuatnya :

  1. Tumis bawang putih sampai harum
  2. Masukan bumbu lainnya, aduk sampai rata
  3. Masukan cumi, udang, kepiting dan paprika. Aduk sampai berubah warna. Angkat dan biarkan dingin.
  4. Kocok telur dan masukan adonan seafood dalam satu wadah, sisihkan
  5. Panaskan penggorengan datar berisi sedikit mintak. Panggang kulit martabak
  6. Tuang campuran telur seafood diatasnya, ratakan.
  7. Lipat segera membentuk kotak. Goreng sambil disiram-siram minyak hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan
  8. Sajikan martabak dengan saus dan cabai rawit.