Bosan makan daging, coba ganti dengan masak tahu. Bahan makanan berprotein nabati ini bisa diolah sedemikian rupa sehingga menjadi masakan lezat. Selain lembut saat digigit, tahu juga enak karena dimasak dengan bumbu-bumbu berkualitas. Cobain deh…

Tahu Jamur Masak Kecap

Bahan:

  • 1 bh tahu cina potong dadu 1 cm (goreng setengah matang, sisihkan)
  • 100 gr jamur merang, belah dua
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 5 butir bawang merah iris
  • 1 lbr daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt lada
  • 1/4 sdt garam
  • 150ml air
  • 1 btg daun bawang, iris
  • Minyak Goreng

Cara Mengolahnya:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, masak hingga layu.
  2. Masukan jamur dan tahu, aduk, tambahkan kecap manis, saus tiram, lada dan  garam, aduk.
  3. Tuang air dan daun bawang, masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Perkedel Tahu

Bahan:

  • 300 g tahu putih berkualitas bagus
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm daun bawang iris tipis
  • ½ sdt bawang putih parut
  • ½ sdm tepung terigu
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng

Cara mengolahnya:

  1. Tiriskan tahu lalu haluskan.
  2. Campur tahu dengan telur dan bumbu lain kecuali minyak hingga rata.
  3. Panaskan minyak di atas api sedang.
  4. Bentuk adonan tahu menjadi bola-bola dengan bantuan 2 sendok teh.
  5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan hangat.

Tahu Pedas Manis

Bahan:

  • 250 g tahu sutera, potong dadu 2 cm
  • 100 g daging ayam cincang
  • 100 ml air
  • ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan air
  • 1 buah cabai merah, cincang kasar
  • ½ sdt minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm saus cabai botolan
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak sayur

Cara mengolahnya:

  1. Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
  2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kering.
  3. Tambahkan bumbu seperti saus, kecap, merica, garam dan air, didihkan.
  4. Masukkan tahu dan irisan cabai merah, aduk-aduk hingga rata dan agak hancur.
  5. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental.Sajikan panas.

Tahu Berselimut Panir

Bahan

  • 300 gr tahu sutra berbentuk kotak
  • 1 butir telur ayam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 gr tepung panir roti
  • Minyak goreng

Pelengkap

  • Mayones botolan
  • Saus botolan

Cara membuatnya:

  1. Tiriskan tahu sutra, Potong ukuran 3×3×2 cm.
  2. Kocok telur bersama merica dan garam.
  3. Celupkan tiap potongan tahu dalam telur kocok.
  4. Gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Diamkan selama 30 menit agar sedikit kering.
  5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.