Bahan:
- 250 g daging tenggiri/kakap, haluskan
- 100 g tepung tapioka
- 100 cc santan
- 1 putih telur
- 10 btg daun kucai, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- daun pisang untuk bungkus
Cara membuat:
- Campur daging ikan, tepung tapioka, garam, gula, merica, gula dan santan jadi satu, aduk rata.
- Tambahkan putih telur dan daun kucai, aduk rata. Ambil 1-2 sdm adonan, gulung dengan selembar daun pisang, semat ujung2nya, panggang diatas bara api/ dalam oven dengan api atas sampai matang. Hidangkan dengan sambal kacang.
Sambal kacang:
- Haluskan 50 gr kemiri sangrai, 25 gram kacang goreng, 2 buah cabai merah, dan 5 buah cabai rawit, campur dengan 100 cc air matang, garam, gula pasir, dan cuka menurut selera.