Bahan-bahan:

  • 250 ml susu cair
  • 1 1/2 sdm cuka atau air perasan jeruk
  • 165 gr tepung terigu
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 telur
  • 1 sdt baking powder
  • 2 sdt mentega, cairkan
  • sedikit vanilli

Cara membuat:

  1. Campurkan susu dengan cuka (atau air perasan jeruk) sampai susu terlihat menggumpal.
  2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder ke dalam susu.
  3. Masukkan telur dan mentega cair.
  4. Diamkan sekitar 15 menit.
  5. Panaskan wajan anti lengket, tuangkan 1-2 sendok sayur adonan ke dalam wajan. Gunakan api kecil.
  6. Perhatikan adonan, apabila sudah terlihat berpori-pori dan berwarna kuning kecoklatan, balik adonan hingga sisi sebaliknya berwarna sama.
  7. Lakukan hingga mencapai porsi pancake yang diinginkan.

Hidangkan dengan sirup maple, madu, sirup coklat, atau eskrim dan buah-buahan sesuai selera.

Note: apabila adonan terlalu kental, bisa ditambahkan 1-2 sdm susu. Apabila terlalu encer, maka tambahkan 1-2 sdm tepung terigu.