Bahan-bahan:
- 250 ml susu cair
- 1 1/2 sdm cuka atau air perasan jeruk
- 165 gr tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1 telur
- 1 sdt baking powder
- 2 sdt mentega, cairkan
- sedikit vanilli
Cara membuat:
- Campurkan susu dengan cuka (atau air perasan jeruk) sampai susu terlihat menggumpal.
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder ke dalam susu.
- Masukkan telur dan mentega cair.
- Diamkan sekitar 15 menit.
- Panaskan wajan anti lengket, tuangkan 1-2 sendok sayur adonan ke dalam wajan. Gunakan api kecil.
- Perhatikan adonan, apabila sudah terlihat berpori-pori dan berwarna kuning kecoklatan, balik adonan hingga sisi sebaliknya berwarna sama.
- Lakukan hingga mencapai porsi pancake yang diinginkan.
Hidangkan dengan sirup maple, madu, sirup coklat, atau eskrim dan buah-buahan sesuai selera.
Note: apabila adonan terlalu kental, bisa ditambahkan 1-2 sdm susu. Apabila terlalu encer, maka tambahkan 1-2 sdm tepung terigu.